Nếu là một “fans” của trà sữa, vậy thì bạn đừng bỏ qua cách trà sữa Thái bằng bột trà xanh thơm ngon bổ dưỡng đơn giản ngay tại nhà này nhé. Không cần phải ra tiệm, vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh mà còn giúp bạn trổ tài khéo tay hay làm nữa đấy.

Trà sữa trà xanh là một trong những món uống thơm ngon, bổ dưỡng được giới trẻ ưa chuộng. Ảnh: Internet

Trà sữa trà xanh là một trong những món uống ngon lành đang làm mưa làm gió trên thị trường hiện nay và được giới trẻ yêu thích điên đảo. Với sự kết hợp từ vị ngọt béo của sữa tươi và bột trà xanh tươi mát có công dụng làm đẹp, chống lão hòa tuyệt vời và hương thơm đầy mê hoặc của trà đã tạo nên một món uống hoàn hảo, lôi cuốn đến khó cưỡng. Cùng học ngay cách làm món trà sữa vừa thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng, vừa giúp giải nhiệt cho cơ thể ngày nóng này nhé.

Các nguyên liệu làm trà sữa thái

• 150g
• 30g bột trà xanh
• 600ml sữa tươi có đường
• 150g đường kính
• 1 gói bột rau câu con cá dẻo hoặc trân châu
• 1 lít nước sôi để nguội
• Lá dứa,
• Dụng cụ: chai hoặc ly đựng trà sữa, máy xay sinh tố, xoong, bình pha trà, khay hoặc hộp.

Cách làm trà sữa Thái xanh không cần bột béo

Bước 1: Cách làm thạch trà xanh

• Lá dứa bạn đem rửa thật sạch, cắt khúc rồi đem xay với 1 cốc nước lọc nhỏ.  Lọc riêng phần bã và phần nước cốt.
• Lấy một cái chén, cho bột rau câu, đường và 10g bột trà xanh vào trộn đều. Tiếp tục cho 1 lít nước sôi để nguội vào hỗn hợp trên và khuấy tan.
• Phần nước lá dứa bạn cho vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút để dung dịch có màu xanh đẹp mắt và có mùi thơm. Đổ ra để nguội rồi trộn đều với hỗn hợp rau câu cho lên màu đẹp mắt.

Làm thạch rau câu trà xanh. Ảnh: Internet

Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp rau câu lá dứa ra khuôn hoặc hộp rồi cho vào tủ lạnh. Sau khi thạch đã đông, lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Pha trà sữa

Bạn pha trà với 500ml nước sôi, ủ trà trong khoảng 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy phần nước cốt trà. Cho tiếp nước sôi để nguội vào phần bã trà, lọc thêm 1 lần nữa rồi pha cùng với phần nước cốt đã lọc ở trước.

Pha trà với sữa và bột trà xanh để được trà sữa trà xanh. Ảnh: Internet

Tiếp đó pha sữa tươi với nước cốt trà, khuấy cho đều rồi cho thêm đường kính vào, khuấy tiếp cho tan hết. Tùy bạn thích uống ngọt hoặc vừa phải mà có thể điều chỉnh lượng đường cho hợp khẩu vị. Sau đó, cho phần bột trà xanh còn lại vào hỗn hợp trà sữa khuấy đều. Có thể bật bếp đun trong 3 – 5 phút với lửa nhỏ cho tới khi màu nước trà chuyển sang màu xanh cốm nhạt, có mùi hương trà xanh rất thơm.

Cho trà sữa trà xanh ra chai hoặc ly, rồi cho thêm thạch, đá vào là có thể thưởng thức

Lưu ý cách chọn bột trà xanh chất lượng, đảm bảo

Để món trà sữa Thái bằng bột trà xanh thơm ngon nhất, bạn phải chọn mua được bột trà xanh chất lượng, đảm bảo. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách phân biệt đâu là bột trà xanh giả, đâu là bột trà xanh thật.

Chọn đúng bột trà xanh chất lượng để món trà sữa Thái xanh thơm ngon nhất. Ảnh: Internet

• Thông thường, bột trà xanh thật thường có màu xanh tự nhiên của diệp lục, mịn hơn còn bột giả thường có màu vàng úa.
• Bột trà xanh thật có mùi hương nhẹ, tươi mới, chỉ ngửi thấy mùi thơm khi ở gần còn bột giả sẽ có mùi các loại hương hoa công nghiệp để tạo mùi như nhài, vani, ở xa vẫn thấy mùi thơm.
• Bột trà xanh thật có vị hơi đắng nhưng nuốt vào lại thấy ngọt bùi, bột giả có vị đắng gắt hoặc quá ngọt, quá chát.

Tổng kết

Hy vọng với bài viết này bạn đã có thể tự tin trổ tài thực hiện công thức pha chế trà sữa Thái bằng bột trà xanh thơm ngon, mát lành và bổ dưỡng ngay tại nhà. Đồng thời biết cách chọn bột trà xanh thật chất lượng để tự tay pha chế những ly trà sữa hấp dẫn nhất cho những người thân yêu cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!